Pour voir certaines des plantes les plus étonnantes de la planète, vous devez absolument vous rendre en Inde. C’est dans ce pays que l’on trouve le jacquier ou le soi-disant « fruit à pain indien ».
Cette plante de la famille des mûriers est connue pour ses plus gros fruits comestibles pendants. La longueur d’un jacquier est en moyenne de 50 centimètres, tandis que le poids du fruit peut atteindre 40 kilogrammes.
Comme déjà mentionné, le jacquier est absolument comestible. De plus, en raison de son goût spécifique, ce fruit est souvent utilisé en cuisine : ils sont bouillis, frits, mijotés, ajoutés à divers plats. Les fruits frais sont consommés en tranches ou des morceaux de jacquier sont ajoutés à une salade de fruits.
Il convient de noter qu’en plus d’un bon goût, les jacquiers contiennent également tout un tas de vitamines utiles, ainsi qu’une quantité assez importante de glucides. Même les graines sont nutritives, qui contiennent 30% de ces mêmes carbones et 10% de protéines.
Quant à la structure du fruit, à l’intérieur il y a deux lobes à pulpe jaune sucrée, qui, en fait, est utilisée comme nourriture. Un fruit du jacquier peut contenir environ 500 graines.
La peau d’un fruit frais et mûr dégage une odeur très désagréable, tandis que la chair elle-même a un arôme doux qui ressemble à un mélange de banane et d’ananas.
Fait intéressant, le bois de jacquier est également apprécié, qui est utilisé pour fabriquer des meubles de luxe et des instruments de musique.
